Mélisse
Melissa officinalis
Le citron doux qui rassemble les plantes.
Un parfum de citron frais se dégage dès l'ouverture du sachet. Dans la tasse, la mélisse devient plus douce, avec une note végétale légère et une finale délicatement miellée.
- Contribue à une relaxation optimale1
- Favorise le calme et aide à l'endormissement2
- Contribue à un sommeil réparateur2
- Soutient la digestion3
- Expédié sous24 h
- Livraison offertedès 50 €
- Agriculture biologiquecertifiée
- Fraîcheur garantieconditionné à la commande
La plante du soir qui ramène le calme et aide à l'endormissement
Détente en soirée
La mélisse contribue à une relaxation optimale. Préparez une tasse après le dîner, lorsque sa douceur citronnée accompagne le retour au calme.
Endormissement facilité
La mélisse favorise le calme et aide à l'endormissement. Buvez-la tiède une demi-heure avant le coucher, seule ou avec la camomille.
Digestion soutenue
La mélisse soutient la digestion. Après un repas copieux, sa note de citron sans acidité donne une tasse douce, à boire encore chaude.
La mélisse - plante à infuser
La mélisse, Melissa officinalis, appartient à la même famille que la menthe et le romarin. Ses feuilles gaufrées libèrent un parfum de citron lorsqu'on les froisse. Récoltées de mai à septembre, elles sont séchées puis proposées entières pour préserver leur expression aromatique.
Nous choisissons des feuilles bien dessinées, à la couleur régulière et au parfum immédiatement reconnaissable. À l'ouverture du sachet, la note citronnée doit se révéler avec fraîcheur, avant même que la plante rencontre l'eau chaude.
L'infusion de mélisse
L'infusion de mélisse présente une couleur jaune pâle. Son nez est frais et citronné, tandis que la bouche reste douce, végétale et légèrement miellée. Son parfum accompagne la dégustation avec légèreté et laisse une finale nette, sans acidité.
Son citron discret relie les saveurs et donne de l'élan au mélange sans prendre toute la place. La mélisse arrondit le fenouil, rafraîchit le tilleul et la camomille, puis prolonge naturellement les notes de la menthe ou de la verveine odorante.
La mélisse dans les tisanes POPmix
La mélisse tient une place centrale dans Pression quotidienne, Stress & ventre noué et Ventre serein. Elle accompagne également les plantes de Sommeil profond et apporte une touche citronnée à Confort féminin. Son rôle change selon la recette, mais sa douceur reste le fil conducteur.
Dégustation
La mélisse trouve sa place après le dîner ou une demi-heure avant le coucher. Elle contribue à une relaxation optimale, favorise le calme et aide à l'endormissement, puis contribue à un sommeil réparateur.
Après un repas copieux, elle soutient la digestion. Sans caféine, sa note citronnée reste douce et permet de la boire seule, encore tiède, ou de l'associer au tilleul et à la camomille.
Préparation
Comptez une cuillère à café bombée de mélisse par tasse. Versez une eau à 90 °C et laissez infuser pendant 5 à 7 minutes. Pour une théière, conservez les mêmes proportions et mélangez délicatement les feuilles avant de servir afin d'obtenir une tasse homogène.
Conservation
Conservez la mélisse dans son doypack soigneusement refermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité. Refermez le sachet après chaque utilisation afin de préserver la fraîcheur de son parfum citronné.
Dans quelles
recettes.
9 recettes
Questions fréquentes
Quelle différence entre la mélisse et la citronnelle ?
La mélisse et la citronnelle partagent un parfum citronné, mais ce sont deux plantes différentes. La mélisse, Melissa officinalis, appartient à la famille de la menthe. On utilise ses feuilles, qui donnent une infusion douce, végétale et légèrement miellée. La citronnelle est une graminée tropicale dont on infuse la tige. Son goût est plus direct, plus vif et plus puissant. Dans un mélange, la mélisse apporte de la rondeur et relie les autres saveurs, tandis que la citronnelle place immédiatement le citron au premier plan. Choisissez la mélisse pour une tasse légère et équilibrée, ou associez les deux pour superposer plusieurs nuances citronnées.
Quel goût a une infusion de mélisse ?
L'infusion de mélisse possède un parfum frais qui rappelle le citron, sans en avoir l'acidité. Dans la tasse, son goût est doux et végétal, avec une légère rondeur miellée. La note citronnée se remarque surtout au nez, puis accompagne la dégustation avec discrétion. Ce profil équilibré permet de boire la mélisse seule, mais aussi de l'utiliser comme base dans de nombreux mélanges. Elle convient particulièrement aux personnes qui trouvent la citronnelle trop intense ou la menthe trop fraîche. Pour apprécier toute sa finesse, infusez-la entre 5 et 7 minutes dans une eau à 90 °C.
Comment préparer une infusion de mélisse ?
Utilisez une cuillère à café bombée de feuilles de mélisse par tasse. Versez une eau à 90 °C, couvrez si possible, puis laissez infuser pendant 5 à 7 minutes. Le couvercle aide à conserver les composés aromatiques qui donnent à la mélisse son parfum citronné. Filtrez ensuite les feuilles et dégustez la tisane chaude ou laissez-la refroidir pour une boisson plus fraîche. La mélisse peut être préparée seule ou associée dès l'infusion à de la camomille, du tilleul, du fenouil ou de la menthe. Pour une théière, adaptez simplement la quantité au nombre de tasses sans prolonger le temps d'infusion.
Quels sont les bienfaits de la mélisse ?
La mélisse contribue à une relaxation optimale. Elle favorise le calme et aide à l'endormissement, contribue à un sommeil réparateur et soutient la digestion. Son parfum rappelle le citron, avec une bouche plus douce qu'une infusion d'écorce d'agrume. Après le repas, elle se boit seule ou avec le fenouil. Pour le soir, le tilleul et la camomille renforcent le caractère floral du mélange. Comptez une à deux cuillères à café par tasse, versez une eau à 90 °C et laissez infuser 5 à 7 minutes. Servez-la tiède environ trente minutes avant le coucher.
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