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Camomille (Matricaria chamomilla)

Camomille

Matricaria chamomilla

La star des plantes apaisantes

Digestion apaisée, calme retrouvé, sommeil facilité : la camomille matricaire est une petite fleur des champs que vous apprécierez pour ses arômes fruités et miellés autant que pour ses vertus apaisantes.

  • Contribue à maintenir un sommeil sain1
  • Contribue à une relaxation optimale1
  • Contribue au confort digestif2
Profil aromatique
FloralDoux & mielléVégétal & herbacé
Format
9,90 € 70 g (14,14 €/100 g)
1
  • Expédié sous24 h
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  • Agriculture biologiquecertifiée
  • Fraîcheur garantieconditionné à la commande

La fleur anti-stress qui rend vos soirées plus légères et vos nuits plus paisibles

Présente dans 6 recettes sur 28
01

Sommeil réparateur

Vous avez du mal à vous endormir ? Vous vous réveillez en plein cycle ? Préparez-vous une infusion avec de la camomille en soirée pour favoriser l'endormissement et limiter les réveils nocturnes.

02

Effet calmant

Irritation passagère, journée difficile... la camomille peut vous aider à mieux gérer votre état de stress. C'est une plante reconnue pour ses propriétés relaxantes et légèrement sédatives.

03

Améliore la digestion

La solution naturelle pour calmer les ballonnements, les spasmes et les lourdeurs après le repas. C'est aussi la plante idéale si vous êtes sujets aux problèmes de digestion.

La camomille - plante à infuser

Trois plantes portent le nom de camomille : la romaine, la grande camomille et la matricaire. C'est la camomille matricaire, Matricaria chamomilla, qu'on trouve en tisane. Les fleurs de Camomille vendues sur POPmix sont récoltées de juin à août, quand la fleur vient de s'ouvrir. Même si c'est plus cher à l'achat, nous choisissons les fleurs entières. Nous écartons les lots trop chargés en tiges et les coupes qui partent en poussière, parce que c'est de là que vient l'amertume. Dans votre paquet de Camomille POPmix, vous verrez le cœur jaune bombé et la couronne de ligules blanches de la camomille.

L'infusion de Camomille

L'infusion de camomille est d'une couleur jaune doré. Au nez, un parfum rond et fruité, avec une pointe de pomme mûre. En bouche, c'est doux et légèrement sucré, avec une note miellée qui persiste en fin de tasse. C'est une plante qui vient adoucir un mélange.

C'est la plante de la fin de journée, celle qu'on prépare quand on décide que le travail est fini. Sans caféine, elle se boit à quatre heures comme au moment de se coucher.

La camomille dans les tisanes POP MIX

Vous la retrouverez dans nos tisanes anti-stress et sommeil, aux côté de la mélisse, de la verveine odorante, de l'aubépine. Associée à l'achillée millefeuille et à un peu de menthe, elle aide à apaiser les troubles féminins. Et on vous la propose aussi comme ingrédient minoritaire de notre recette "Après-repas léger", où elle apporte de la rondeur à une tisane aux ingrédients forts en goût comme le fenouil, la menthe et la citronnelle.

Dégustation

C'est une infusion que vous apprécierez à tout moment de la journée, et tout particulièrement après le repas ou en soirée pour préparer le corps au sommeil.

Préparation

Une cuillère à café de camomille séchée par tasse dans un mélange, une cuillère bombée si vous la buvez seule. Faites-la infuser dans une eau à 90 °C, quatre à cinq minutes. Au-delà, l'amertume prend le dessus et masque ses notes miellées.

Conservation

Rangez le sachet refermé, loin de la lumière et de la chaleur. Astuce : tant que les fleurs restent jaune vif et blanches, le lot est bon. Un ensemble devenu terne a perdu son parfum.

« Nous sélectionnons les lots avec des fleurs entières de camomille pour éviter l'amertume. » Davy, fondateur de POPmix
Nom botaniqueMatricaria chamomilla
Partie utiliséeFleur (capitules)
RécolteJuin à août
Dose1 cuillère à café bombée par tasse
Infusion90 °C · 4 à 5 min
Dans nos recettes6 sur 28
CultureAgriculture biologique
ConditionnementBoîte carton 25 g, doypack 70 g

Questions fréquentes

Camomille romaine ou matricaire : laquelle choisir ?

Choisissez la camomille matricaire pour boire en infusion. La romaine est plus amère et sert surtout en usage aromatique ; la grande camomille est une autre plante encore, au goût très marqué. La matricaire est celle qui donne une infusion ronde et douce, et c'est la seule que nous mettons au catalogue.

À quelle température infuser la camomille ?

Infusez la plante à 90 °C, quatre à cinq minutes. L'eau bouillante emporte une partie du parfum de pomme, qui est justement ce qu'on cherche. Si vous n'avez pas de bouilloire réglable, faites frémir l'eau et attendez une minute avant de verser. Une cuillère à café bombée suffit par tasse.

La camomille contient-elle de la caféine ?

Non, la camomille ne contient pas de caféine. C'est une fleur qui se boit à toute heure, y compris juste avant de se coucher.

La tisane à la camomille est-elle amère ?

Si une tisane de camomille vous a paru amère, il y a de bonnes chances que ce soit une romaine, ou une matricaire riches en tiges et poussières de plantes. Chez POPmix, nous excluons les lots avec trop de tiges et les lots contenant de trop petits morceaux de plantes (poussières), car c'est justement ce qui donne son amertume à une infusion.

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Sources et mentions
  1. Registre des allégations de santé (règlement CE 1924/2006), id2088, id4145.
  2. Registre des allégations de santé (règlement CE 1924/2006), id2237, id3928.

À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain. Déconseillée aux personnes sensibles aux plantes de la famille des astéracées.

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