Fenouil
Foeniculum vulgare
Améliore le confort digestif
Digestion apaisée, ballonnements soulagés : le fenouil est une plante aromatique du bassin méditerranéen au goût anisé, conseillée aux mères allaitantes.
- Est reconnu pour favoriser le confort digestif1
- Est reconnu pour favoriser un bon transit intestinal1
- Expédié sous24 h
- Livraison offertedès 50 €
- Agriculture biologiquecertifiée
- Fraîcheur garantieconditionné à la commande
Soulage les ballonnements et facilite la digestion après le repas.
Digestion facilitée
La solution naturelle pour soulager les ballonnements, les gaz et les lourdeurs après un repas copieux. C'est la plante idéale à boire en fin de journée.
Confort féminin
Le fenouil aide à calmer les douleurs menstruelles. Vous allaitez ? Elle soutient la lactation chez les jeunes mamans.
Respiration apaisée
Une plante aux notes anisées qui apaise en douceur les gênes respiratoires faibles à modérées grâce à ses propriétés expectorantes légères.
Le fenouil - plante à infuser
Le fenouil, Foeniculum vulgare, est une plante aromatique vivace originaire du bassin méditerranéen, reconnaissable à son feuillage compacte et ses ombelles de petites fleurs jaunes. Sa floraison a lieu en été. Lors de sa récolte, ce sont les graines, formées après la floraison, qui sont cueillies puis séchées à l'automne.
L'infusion de Fenouil
L'infusion de fenouil est d'une couleur jaune pâle. Au nez, un parfum anisé franc et reconnaissable. En bouche, c'est doux et légèrement sucré, entre l'anis vert et la réglisse, avec une pointe chaleureuse en fin de gorgée. C'est une tisane réconfortante, idéale après un repas un peu trop riche.
Elle se marie avec la mélisse pour une tasse plus ronde, avec la camomille pour renforcer son côté apaisant, et avec la réglisse pour une douceur plus prononcée.
Le fenouil dans les tisanes POP MIX
Vous le retrouverez dans nos tisanes digestives, en association avec des plantes comme la mélisse ou la camomille. Le fenouil est l'ingrédient principal de notre recette "Après-Repas léger", on lui a donné une belle place dans la recette POP MIX "Stress et ventre noué" et est un ingrédient secondaire dans plusieurs recettes de l'univers Sommeil, Énergie ou encore Détox.
Dégustation
C'est une infusion que vous apprécierez après le repas, pour faciliter la digestion, mais aussi en soirée pour son bon goût anisé. Sans caféine, elle se déguste à toute heure.
Préparation
Une cuillère à café de graines de fenouil par tasse dans un mélange, une cuillère bombée si vous la buvez seule, légèrement écrasées pour libérer leurs arômes. Faites-les infuser dans une eau à 100 °C, sept à dix minutes.
Conservation
Rangez le sachet refermé, loin de la lumière et de la chaleur. Astuce : tant que les graines restent bien brunes et parfumées, le lot est bon. Un ensemble qui a perdu son odeur anisée a perdu une partie de ses vertus.
Dans quelles
recettes.
7 recettes
Questions fréquentes
Graines de fenouil ou bulbe de fenouil pour une tisane ?
La graine, sans hésitation. Le bulbe est un légume : il se cuisine, et son eau de cuisson n'a rien à voir avec une infusion. La graine, récoltée en fin d'été quand l'ombelle brunit, concentre l'huile qui porte l'anis. C'est elle qu'on trouve dans toutes les tisanes d'après-repas, et c'est la seule forme que nous mettons au catalogue. On la prend entière plutôt que concassée, parce que le parfum s'échappe très vite d'une graine cassée.
Faut-il écraser les graines de fenouil avant l'infusion ?
Oui, et c'est le geste qui change tout sur cette plante. La graine entière est une coque : l'eau chaude a besoin d'atteindre le centre. . Écrasez-la au dos d'une cuillère ou entre deux doigts juste avant de verser, sans la réduire en poudre. Vous verrez la différence à l'odeur, immédiatement. Écrasée trop tôt, en revanche, elle perd son anis à l'air libre en quelques semaines : c'est pour cette raison que nous la vendons entière.
Quand boire une infusion de fenouil ?
Après le repas, vous la trouverez dans ntore recette "Après-repas léger". Mais vous trouverez le fenouil dans nos tisanes du soir, par exemple, dans "Sommeil profond" et "Soirée légère", où son petit goût sucré séduit. Sans caféine, il se boit à toute heure.
Le fenouil a-t-il le goût de l'anis ou de la réglisse ?
Oui, le fenouil à la goût de l'anis mais avec un fond sucré qui rappelle la réglisse sans en avoir la puissance. Le rapprochement est fréquent parce que les deux partagent une note sucrée, mais l'anis du fenouil est plus droit et beaucoup plus léger : c'est ce qui permet de le mettre dans sept de nos vingt-huit recettes sans qu'il écrase les autres plantes. Nous ne mettons pas de réglisse au catalogue et c'est un choix assumé : elle domine tout ce qu'on met avec elle et se prête mal à la composition libre, qui est le principe même de POP MIX. Si vous cherchez le sucré sans l'anis, l'écorce d'orange douce joue ce rôle.
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À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
