Pas de moment imposé, pas d'envie à justifier. Cinq recettes qu'on boit parce qu'elles sont bonnes : douces et florales en hiver, rose vif et glacées dès qu'il fait chaud.
Des infusions qu'on boit pour le plaisir
C'est le seul univers du catalogue où l'on ne vous demande pas ce que vous cherchez. L'Originale POPmix est la signature de la maison, verveine odorante et mélisse à parts égales avec une pointe de menthe, douce et aromatique. La Pause remplace la moitié par de la fleur d'oranger et devient franchement florale.
Fraîcheur libre part de la menthe et de la citronnelle sur une pointe d'hibiscus. Orange-Gingembre est la plus gourmande, écorce d'orange douce et citronnelle avec un peu de gingembre. Et Hibiscus-Menthe glacé ne contient que deux plantes.
Deux plantes suffisent parfois
Hibiscus-Menthe glacé est la recette la plus courte du catalogue : de l'hibiscus, de la menthe, rien d'autre. Le résultat est rose vif, franchement mentholé, et se boit à peu près uniquement glacé.
Elle est là pour prouver quelque chose : une recette n'a pas besoin de quatre plantes pour tenir. Si vous débutez la composition et que les mélanges à quatre vous intimident, commencez par deux plantes qui se répondent.
Chaud ou glacé
La plupart de ces recettes se boivent très bien froides, et deux ont été pensées pour ça. La méthode la plus simple reste l'infusion chaude qu'on laisse refroidir avant de la mettre au frais.
Pour une infusion préparée directement à froid, comptez une nuit au réfrigérateur et deux fois plus de plantes que pour une tasse chaude. L'hibiscus et la menthe sont les deux plantes qui donnent le plus par cette méthode, la citronnelle suit.
Les plantes gourmandes du catalogue
La fleur d'oranger et l'écorce d'orange douce n'existent que dans cet univers. La première est florale et très parfumée, au point qu'une petite part suffit à donner son caractère à tout un mélange. La seconde est zestée et ronde, l'agrume qui réconforte plutôt que celui qui réveille.
L'hibiscus, lui, se partage avec les univers Détox et Minceur et Énergie. C'est la plante la plus colorée du rayon : un rose vif qui surprend la première fois et qui fait beaucoup pour le plaisir de la carafe.
Comment préparer ces infusions
Eau à 90 °C et cinq minutes pour les recettes florales, où la fleur d'oranger et la verveine odorante perdent leur parfum si l'eau bout. Eau à 95 °C et sept minutes pour celles qui contiennent de l'écorce d'orange ou du gingembre.
Une cuillère à café bombée par tasse, deux pour un grand verre glacé. Ces recettes supportent bien le sucre ou le miel, ce qui n'est pas le cas de tout le catalogue : c'est le seul univers où l'on ne vous le déconseille pas.
Questions fréquentes
Quelle infusion boire glacée ?
Celles où l'hibiscus, la menthe et la citronnelle dominent. Hibiscus-Menthe glacé a été pensée pour ça, Fraîcheur libre aussi. Préparez l'infusion chaude, laissez-la refroidir, mettez-la au frais. Pour une infusion préparée directement à froid, comptez une nuit au réfrigérateur et deux fois plus de plantes.
Quelle est la recette signature de POPmix ?
L'Originale, à parts égales de verveine odorante et de mélisse avec une pointe de menthe. C'est la plus douce et la plus consensuelle du catalogue, celle qu'on sert à quelqu'un qui ne connaît pas la maison. Elle se boit aussi bien chaude que glacée, et elle ne demande que trois plantes.
Peut-on sucrer une infusion ?
Dans cet univers, oui, sans hésiter : ces recettes sont faites pour le plaisir et le sucre ou le miel leur va bien, surtout à froid. Ailleurs au catalogue, le sucre couvre des goûts qu'on a justement cherchés, et c'est dommage. Une exception : l'hibiscus, franchement acidulé, se sucre presque toujours quand on le boit glacé.
Combien de sachets pour faire les six recettes ?
Neuf. La menthe et l'hibiscus entrent chacun dans trois recettes, la citronnelle, la mélisse, la verveine odorante et l'écorce d'orange douce dans deux. Avec la menthe, la mélisse et la verveine odorante, vous faites déjà la recette signature en entier.
