Cynorrhodon
Rosa canina
Le concentré de vitalité
Immunité renforcée, tonus retrouvé, articulations soulagées : le cynorrhodon est le fruit de l'églantier, un rosier sauvage cousin de nos rosiers de jardin, qui vous plaira tant pour son goût fruité et acidulé que pour sa richesse exceptionnelle en vitamine C.
- Aide à soutenir la digestion1
- Contribue au bien être physique et digestif1
- Contribue aux défenses de l'organisme2
- Expédié sous24 h
- Livraison offertedès 50 €
- Agriculture biologiquecertifiée
- Fraîcheur garantieconditionné à la commande
Renforce les défenses naturelles et soutient le confort articulaire.
Immunité renforcée
La solution naturelle pour soutenir vos défenses immunitaires en particulier à l'approche de l'hiver. La plante idéale pour faire le plein de vitamine C.
Tonus retrouvé
Grâce à sa richesse en vitamines et en antioxydants, c'est la plante idéale pour lutter contre les coups de fatigue passagers.
Confort articulaire
Une plante utile pour soulager les petites douleurs articulaires grâce à ses propriétés anti-inflammatoires naturelles.
Le cynorrhodon - plante à infuser
Le cynorrhodon, Rosa canina, est le faux-fruit de l'églantier, un rosier sauvage buissonnant et épineneux européen. Sa floraison a lieu au printemps, mais c'est à l'automne, après les premières gelées, que ses fruits rouge orangé sont récoltés à maturité.
L'infusion de Cynorrhodon
L'infusion de cynorrhodon est d'une couleur rouge orangé profond. Au nez, des notes fruitées et légèrement acidulées. En bouche, c'est vif et gourmand, avec une acidité proche de celle d'un fruit rouge, sans jamais devenir désagréable.
Elle se marie avec l'hibiscus pour une tisane encore plus colorée et acidulée, avec la pomme séchée qui adoucit l'ensemble, et avec la cannelle pour une touche chaleureuse et épicée.
Le cynorrhodon dans les tisanes POP MIX
Vous le retrouverez dans nos tisanes fruitées et toniques, où il apporte couleur, acidité et vitamine C. Il fait partie des ingrédients de notre recette" Douceurs d'automne" aux côtés de l'écorce orange douce et de l'hybiscus.
Dégustation
C'est une infusion que vous apprécierez à tout moment de la journée, chaude ou froide, en particulier au petit-déjeuner ou au goûter pour un coup de vitalité. Sans caféine, elle se déguste à toute heure.
Préparation
Une cuillère à café de cynorrhodon séché par tasse dans un mélange, une cuillère bombée si vous la buvez seule. Faites-la infuser dans une eau à 100 °C, sept à dix minutes, sans faire bouillir pour préserver sa vitamine C.
Conservation
Rangez le sachet refermé, loin de la lumière et de la chaleur. Astuce : tant que les fragments restent rouge orangé vif, le lot est bon. Un ensemble devenu brun et terne a perdu une partie de ses vitamines."
Dans quelles
recettes.
1 recette
Questions fréquentes
Cynorrhodon, gratte-cul, baie d'églantier : est-ce la même chose ?
Oui, ce sont trois noms pour le fruit du rosier sauvage, Rosa canina. Le nom populaire de gratte-cul vient des akènes, les petits grains poilus logés dans le fruit, qui irritent la peau et la gorge quand ils ne sont pas retirés. C'est précisément pour cette raison que le nettoyage compte sur cette plante, et que nous la choisissons débarrassée de ses akènes plutôt qu'entière.
Comment infuser le cynorrhodon ?
Faites infuser le cynorrhodon dans de l'eau frémissante, sept à dix minutes. Une cuillère à café bombée par tasse suffit. Contrairement à une fleur, il a besoin d'une eau bien chaude et d'un certain temps d'infusion pour répendre ses arômes. Filtrez ensuite avec un filtre serré ou un sachet à thé plutôt qu'une passoire large. Si vous préparez un litre, comptez quatre cuillères et laissez infuser un quart d'heure, le fruit ne devient pas amer avec le temps.
Le cynorrhodon est-il acide ?
Modérément, et beaucoup moins que l'hibiscus auquel on le compare souvent. Son acidité est franche mais courte, et elle est portée par un fond sucré de fruit cuit qui l'arrondit tout de suite. C'est ce qui permet de le boire seul, ce qui n'est pas le cas de l'hibiscus. Si vous le trouvez malgré tout trop vif, associez-le à une plante douce comme la camomille ou l'écorce d'orange douce, plutôt que de réduire le temps d'infusion : vous perdriez le fruit sans enlever l'acidité, puisque les deux ne sortent pas au même moment.
Avec quoi associer le cynorrhodon ?
Avec l'hibiscus, dont il arrondit l'acidité pointue, avec l'écorce d'orange douce pour un mélange de fruits secs, et avec la menthe pour un contraste franc. Il rend aussi service dans les bocaux très végétaux : une cuillère dans un mélange d'ortie ou de feuille de framboisier apporte le fruit qui manque à ces feuilles. Il n'entre dans aucune de nos recettes officielles : c'est une plante que vous placez vous-même.
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